«Les tripes, c'est chic !»

Tripes à la neuchâteloise - tripes à la milanaise - jambonneau, so wird das Kuttelessen im Restaurant Schneider in Les Verrières zelebriert. Die Kuttelplätze für die Zubereitung nach Neuenburger-Art bestehen aus Pansen, Haube, Blätter- und Labmagen. Dazu gibt es bei Schneider in der Schale gekochte Kartoffeln oder Pommes frites, Vinaigrette und Mayonnaise. Un délice je vous dis !