Casutella – ein japanischer Cake

Men-Glin Chou ist zurück aus Taiwan und Japan und hat viele schöne Sachen im Gepäck für ihr sehr spezielles Teegeschäft in der Spiegelgasse 26, 8001 Zürich.
Aus Japan kommt auch der Cake «Casutella». Sie hat mir ein Stück offeriert, er schmeckt wunderbar zart und leicht mit einer grasigen herben Note. Es ist eine Art Biskuit ohne Butter mit Matcha-Tee. Men-Glin Chou erzählt mir, in Japan sagt man, der Kuchen wurde zuerst von den Portugiesen hergestellt. Sie kann das allerdings nicht glauben.

Begeistert berichtet sie von ihren Einkäufen: Die Keramikschalen aus Taiwan und Korea sind noch unterwegs. Die Lacksachen aus Japan hat sie bereits im Geschäft.

http://www.shuitang.ch/