Die Teigwaren der Nonna Rosalia

In einer Tortenschachtel bekomme ich von Elfi frische Tagliatelle geschenkt (sie waren sehr schmackhaft). Nonna Rosalia aus dem sankt-gallischen stellt sie in ihrer Küche in kleinen Mengen her. Sie ist 90 Jahre alt und Nudeln machen ist ihre persönliche Therapie. Früher hat sie auch noch Ravioli gemacht. Das musste man ihr quasi verbieten, weil sie diese auf dem eigenen Bett über Nacht auf Tüchern getrocknet hat. Geschlafen hat sie dann jeweils auf einem Stuhl. Das kann bei einer 90-jährigen Dame nicht lange gut gehen.

Und das hat mir gefallen: Das Bett als Riesenravioli, je nach dem gefüllt oder ungefüllt. Darauf viele kleine gefüllte Ravioli.