Trockeneis

Wo kann man in Zürich Glacé kaufen und wird dabei gefragt: "Wie lange sind Sie unterwegs?". Ich bin immer länger unterwegs, also 2-3 Stunden... (Es kann ja allerlei auf dem Weg passieren). Für diese Zeit bekomme ich eine genau abgewogene Menge Trockeneis. Die elegante Dame in der Confiserie zieht weisse Handschuhe an, sogenannte "Glacéhandschuhe" und greift in einer Truhe nach den superkalten Trockeneisstücken. Sie kommen schnell auf die Waage. Es gibt klare Vorgaben zu Gewicht und Zeit (eine Stunde kostet einen Franken). Dann werden Stücke auf den Boden der Eisschachtel und Stücke oben auf die Eistorte gelegt. So bringe ich meine Glacé und Eistorten gekühlt nach Hause. Die Tortenschachtel ist gross, im überfüllten Tram ist sie fast ein Hindernis. Beim Absitzen platziere ich sie auf den Knien und bekomme eiskalte Beine. Zuhause schütte ich dann die Trockeneisstücke in eine Schüssel mit heissem Wasser und freue mich am brodelnden Rauch der über den Tisch auf den Boden schleicht.