Wunderbares Fleisch aus dem Jura

Im Jura-Weiler Séprais, kurz bevor das Delsberger Tal zu den Freibergen hin ansteigt, liegt der Hof von Alain Rossé und Milo Stoecklin. Dort weiden der Stier, die Kühe und ihre Kälber, alles ausgesuchte Rassetiere. Selbst im Winter hat die Herde jederzeit Zugang ins Freie. Alain und Milo sind Landwirte aus Leidenschaft. Ihr Ehrgeiz ist es, mit der Viande de Séprais das schmackhafteste Fleisch anzubieten.

http://www.viande-de-seprais.ch/